ENDưới đây là bài viết về Con nhộng là gì? Tác dụng và 3 lưu ý khi ăn nhộng tằm.
1/ Con nhộng là gì?
Con nhộng hay nhộng tằm là một loại côn trùng phổ biến được sử dụng làm thức ăn tại Việt Nam nhờ giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100g nhộng tằm, có chứa khoảng 79,7g nước, 13g protid, 6,5g lipid và cung cấp khoảng 206 calo. Ngoài ra, nhộng tằm còn là một nguồn vitamin phong phú, bao gồm vitamin A, B1, B2, PP, C…
Đặc biệt, loại thực phẩm này cung cấp nhiều acid amin thiết yếu như valin, tyrosin, tryptophan và nhiều chất khoáng, đặc biệt là canxi (40 mg) và phospho (109 mg), mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong Y Học Cổ Truyền, nhộng tằm được biết đến với tên gọi là “tàm dũng”, có hương vị ngọt, mặn, bùi béo, tính bình và không gây độc. Loại thuốc này có tính bổ dưỡng và có tác dụng nhuận tràng.
Xem thêm: 5 điều thú vị về con đuông dừa
2/ Tác dụng của việc ăn con nhộng
- Chống còi xương ở trẻ em: Con nhộng tằm là một nguồn cung cấp canxi và photpho quan trọng. Trong 100g nhộng tằm, chúng chứa khoảng 40 mg canxi và 109 mg photpho. Hai chất này là rất cần thiết cho sự phát triển của xương và giúp phòng ngừa còi xương và suy dinh dưỡng ở trẻ em.
- Hỗ trợ sức khỏe thận: Những người cao tuổi hoặc mắc các vấn đề về thận, tiểu tiện són, táo bón có thể tận dụng lợi ích của con nhộng tằm để cải thiện sức khỏe. Thực phẩm này chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, vitamin và khoáng chất, cung cấp năng lượng và hỗ trợ cho hoạt động của các cơ quan, trong đó có thận.
- Hỗ trợ cho bệnh khớp: Con nhộng tằm không chỉ là một món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn có tác dụng chữa trị các vấn đề liên quan đến xương khớp. Canxi và photpho trong nhộng tằm giúp cung cấp các dưỡng chất quan trọng cho xương, góp phần giảm triệu chứng đau nhức và viêm khớp.
- Tăng cường sinh lực nam giới: Chiết xuất từ con nhộng tằm chứa hàm lượng cao acid amin arginine, một tiền chất giúp tổng hợp nên oxit nitric có tác dụng tăng cường sinh lực ở nam giới. Oxit nitric là một chất tự nhiên có khả năng làm giãn các mạch máu, tăng cường lưu lượng máu đến các vùng cơ quan quan trọng, bao gồm cả dương vật.
Có thể bạn quan tâm: Máy giặt sấy – Ưu điểm, hạn chế và top 3 máy giặt sấy hiện nay
3/ Những lưu ý khi ăn con nhộng tằm
Trước khi thưởng thức nhộng tằm ngon lành, chúng ta cần lưu ý đề phòng nguy cơ dị ứng và ngộ độc có thể xảy ra khi tiêu thụ loại thực phẩm này. Một số trường hợp ngộ độc nhộng tằm vẫn diễn ra khá phổ biến và hàng năm, các bệnh viện vẫn tiếp nhận nhiều trường hợp khẩn cấp cần điều trị sau khi ăn nhộng tằm.
Sau khi ăn nhộng tằm, bệnh nhân có thể gặp các triệu chứng ban đầu như khó thở, buồn nôn, và mệt mỏi. Trong những trường hợp nặng, người bệnh có thể trải qua những triệu chứng như ngứa toàn thân, đau bụng quằn quại, buồn nôn, da lạnh, và huyết áp giảm. Nếu không được cấp cứu kịp thời, tình trạng này có thể dẫn đến tử vong.
Có nhiều nguyên nhân gây ngộ độc nhộng tằm. Một nguyên nhân có thể là do ăn nhộng tằm hoặc tằm đã bị lưu trữ quá lâu dẫn đến ôi hỏng. Chất đạm trong thực phẩm bị phân hủy và trở nên độc hại. Ngoài ra, có thể nhộng tằm đã được xử lý bằng các chất hoá học để làm nhộng căng và hấp dẫn hơn, điều này cũng có thể gây ngộ độc. Hơn nữa, một số người có thể phản ứng với các peptit có trong tằm và nhộng tằm, và cũng có thể phản ứng dị ứng với chất natri sunfit, một chất bảo quản thường được sử dụng bởi người bán nhộng.
3 lưu ý khi ăn con nhộng tằm:
- Để tránh ngộ độc tằm và nhộng tằm, người tiêu dùng nên chọn mua nhộng tằm tươi sống, và tốt nhất là tằm còn sống, còn nhộng tằm phải có nguồn gốc rõ ràng.
- Không nên mua những mớ nhộng tằm nghi ngờ đã ôi hỏng hoặc không biết nguồn gốc từ người bán.
- Những người có tiềm năng dị ứng hoặc phản ứng dị ứng cần đặc biệt cẩn trọng khi tiếp xúc với loại thức ăn này, và tốt nhất là tránh tiêu thụ tằm, nhộng tằm và các chất bảo quản để phòng ngừa bất kỳ phản ứng dị ứng nào.
Hy vọng bài viết Con nhộng là gì? Tác dụng và 3 lưu ý khi ăn nhộng tằm trên đây sẽ giúp bạn có kiến thức hữu ích.
